Инкубационный дневник

Действие происходит в семейном ресторане "Вагнария", расположенном на острове Хоккайдо в Японии. Несмотря на стабильный поток клиентов, заведение сталкивается с постоянной нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, руководство поручает семнадцатилетней официантке Попуре Танэсиме найти нового работника.

Попура Танэсима, обладающая невысоким ростом и юной внешностью, приступает к выполнению задачи. Её поиски приводят к Соте Таканаси, юноше, который на год младше её, но значительно выше ростом. Он соглашается на предложение и становится новым сотрудником ресторана.

Сота Таканаси приступает к работе в "Вагнарии", где ему предстоит справляться с повседневными обязанностями в условиях быстрого ресторанного обслуживания. Его трудовая деятельность осложняется необходимостью взаимодействовать с разнообразным коллективом и специфическими посетителями заведения.